Légumes crus et dip fromage blanc et roquefort
🛒 Ingrédients
- 500 g fromage blanc
- poivre
- carotte (à l'envie)
- tomate (à l'envie)
- 200 g roquefort
- 1 chou-fleur
- 5 branches céleri
👨🍳 Préparation
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1
Ecraser le roquefort à la fourchette, bien le mélanger au fromage blanc avec du sel et du poivre. Goûter pour vérifier l'assaisonnement (ne pas tout manger non plus avant!). Disposer dans un bol.
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2
Laver les légumes.
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3
Eplucher les carottes, les tailler en petits tronçons ainsi que les branches de céleri. Couper les tomates en quartiers, et mettre le chou fleur en bouquets. Servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.