Légumes d'été au chèvre en gratin
🛒 Ingrédients
- 5 tomates
- 2 poivrons
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 bûche de chèvre
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Après l'avoir pelée, couper la courgette en rondelles et en tapisser le fond du plat de cuisson.
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2
Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles (après les avoir épépinés) et les disposer dans le plat. Verser un filet d'huile d'olive sur l'ensemble du plat puis saler et saupoudrer d'herbes de Provence.
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3
Mettre au four pendant 45 minutes recouvert d'un papier d'alu, pour éviter que ça ne brûle.
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4
Sortir le plat et disposer des rondelles de chèvre sur l'ensemble de la préparation. Poivrer.
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5
Remettre au four 15 minutes puis déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.