Légumes d'hiver au four
🛒 Ingrédients
- 2 oignons coupés en 8
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- fleur de sel
- 1 branche romarin frais
- 500 g pomme de terre nouvelles (choisissez les toutes petites, sinon, coupez-les en deux ou en quatre)
- 550 g courge (citrouille, courgette, etc.) en gros cubes de 4 cm
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les légumes parés (pas obligatoirede peler les pommes de terre) dans un plat au four assez grand pour que ça ne fasse qu'une couche.
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2
Mélanger l'huile, le sel et les aiguilles de romarin.
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3
Cuire au four à 200°C pendant environ 25 mn, en mélangeant 2 ou 3 fois en cours de cuisson.
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4
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.