Légumes farcis
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile d'olive
- 15 g Ketchup Amora
- 150 g boeuf haché
- 150 g agneau haché
- 2 courgettes rondes
- 2 tomates à farcir
- 2 aubergines
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 80 g riz
- 20 g persil
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Couper le chapeau des courgettes, des tomates et des poivrons. Enlever la chair des courgettes et des tomates à la mettre de côté pour la farce.
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3
Dans de l'eau bouillante, faire cuire le riz pendant 10 minutes.
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4
Faire revenir dans une poêle la viande avec l'oignon et 5 cl d'huile d'olive. Ajouter l'ail, le riz et la chair des légumes, le persil et le Ketchup Amora. Assaisonner et cuire 5 minutes.
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5
Dans un plat à gratin, déposer les légumes et les farcir puis replacer les chapeaux et arroser d'huile d'olive avant de mettre au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.