Légumes farcis à l’émietté végétal de tomate et piment rouge
🛒 Ingrédients
- 3 boîtes Émietté Végétal tomate & piment rouge Nautilus®
- 1 tomate
- 1 courgette ronde
- 1 poivron
- 1 aubergine
- romarin
- thym
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Laver les légumes.
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2
Tailler le « chapeau » de la tomate et saler l’intérieur. Oter la chair à l’aide d’une petite cuillère. Réserver.
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3
Déposer la tomate, tête en bas et la laisser dégorger.
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4
Couper le « chapeau » de la courgette et du poivron et retirer la chair et épépiner si besoin. Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur et vider délicatement la chair à l’aide d’une cuillère.
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5
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
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6
Déposer tous les légumes évidés dans un plat à gratin.
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7
Dans un récipient, mélanger l’émietté végétal de tomate et piment rouge Nautilus®, les herbes finement ciselées.
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8
Farcir les légumes d’émietté. Saler et poivrer.
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9
Enfourner pendant 25 à 30 minutes environ et déguster sans plus attendre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.