Légumes poêlés au chou kale
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 cuillère à café rase de Ras el Hanout
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 pommes de terre
- 200 g potiron butternut
- 2 feuilles chou kale
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et émincer l'oignon.
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2
Découper les pommes de terre, le potiron et le poivron en dés.
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3
Enlever la nervure centrale du chou kale et couper les feuilles.
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4
Faire sauter tous les légumes dans une poêle avec l'huile, ajouter le Raz el Hanout. Saler et poivrer. Cuire environ 20 minutes.
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5
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.