Lentilles à la moutarde à l'ancienne
🛒 Ingrédients
- moutarde à l'ancienne
- lentilles vertes (60 g par personne)
- 2 échalotes
- 20 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Cuire environ 60 g de lentilles par personne dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.
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2
Les égoutter.
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3
Faire revenir 2 belles échalotes hachées dans une noix de beurre.
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4
Ajouter les lentilles.
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5
Délayer 2 cuillières à soupe de moutarde à l'ancienne dans 20 cl de crème et mélanger aux lentilles.
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6
Laisser réduire à feu doux.
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7
Saler et poivrer à son goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.