Lentilles à la tomate et au gruyère
🛒 Ingrédients
- 300 g tomates concassées
- 1 cuillère à café sel
- 150 g gruyère râpé
- 50 g beurre
- 450 g lentilles
- 6 gousses ail
- 1 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les lentilles dans un grand volume d'eau froide.
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2
Amener progressivement à ébullition. Saler à mi-cuisson.
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3
Laisser cuire environ 25 minutes. Les lentilles doivent être tendres.
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4
Emincer l'ail finement.
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5
Peler les tomates : les ébouillanter et les rafraîchir sous un filet d'eau froide. La peau s'enlève alors facilement.
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6
Concasser les tomates.
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7
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les tomates, l'ail, le paprika et saler.
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8
Laisser cuire 5 minutes puis ajouter les lentilles égouttées.
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9
Mélanger l'ensemble sur le feu puis ajouter le gruyère.
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10
C'est prêt lorsque le fromage est fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.