Lentilles au curry avec des bananes
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe curry
- poivre
- 1 pincée coriandre
- crème fraîche
- 4 bananes
- 30 g beurre
- 2 pommes
- 3 gousses ail
- 200 g lentilles rouges
- 50 cl bouillon de légumes
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les oignons dans une grande poêle, avec un peu d'huile bien chaude.
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2
Couper les pommes en petits morceaux et écraser l'ail.
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3
Ajouter les morceaux de pommes, l'ail et le curry aux oignons. Faire cuire environ 5 minutes avant d'y ajouter le bouillon de légume, puis les lentilles.
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4
Laisser le tout mijoter, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé par les lentilles (15-20 min.)
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5
Saler, poivrer, et ajouter la coriandre.
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6
Mélanger à de la crème fraiche (quantité selon votre goût)
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7
Eplucher les bananes et les faire "griller" dans du beurre chaud, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et les disposer sur les lentilles au curry.
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8
Servir avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.