Lentilles corail à l'indienne
🛒 Ingrédients
- 250 g lentilles corail
- 1 oignon
- 1 boîte tomates concassées
- 10 g cumin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 brique (200 ml) de lait de coco
- 10 g curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Dans un wok ou une poêle à bords larges, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
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2
Ajouter le cumin et le curcuma jusqu'à imprégnation totale de l'oignon. Ajouter les lentilles puis les tomates concassées et enfin le lait de coco.
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3
Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.
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4
Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.