Lentilles corail (recette indienne)
🛒 Ingrédients
- 250 g lentilles corail
- 4 cuillères à soupe huile
- 6 cl ous de girofle
- 6 gousses cardamome
- 1 oignon haché
- 2 g ingembre haché
- 1 bâton de cannelle
- 1 piment vert (facultatif)
- 1 gousse ail hachée
- 0.5 cuillère de garam masala
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans l'huile chaude d'une poêle, faire revenir les clous de girole, la cardamome et la cannelle. Ajoutez l'oignon ; quand il est transparent, faites cuire 5 mn le gingembre, le piment, l'ail et le garam massala.
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2
Ajoutez les lentilles, laissez revenir 1 mn, salez. Ajoutez de l'eau de sorte qu'il y ait 3 cm au-dessus des lentilles. Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 20 mn. Versez le jus de citron, tournez et servez aussitôt.
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3
Bon app.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.