Lentilles régime, sans matière grasse

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 1 pincée gros sel
• poivre
• 200 g lentilles vertes
• curcuma
• 1 gousse ail (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre les lentilles dans un grand saladier et verser dessus une grande quantité d'eau bouillante. Il doit y avoir au moins 1 centimètre d'eau au dessus des lentilles.

2. 2

   Laisser les lentilles gonfler tranquillement.

3. 3

   Pendant ce temps, preparer les légumes : couper l'oignon en quartiers, la carotte en lamelles ou rondelles, selon votre préférence.

4. 4

   Ne vous pressez pas, les lentilles vont prendre au moins 20 min pour absorber l'eau.

5. 5

   Une fois toute l'eau presque absorbée, rincer dans une passoire les lentilles à l'eau chaude.

6. 6

   Mettre les lentilles et les légumes dans une marmite, recouvrir d'eau chaude, ajouter poivre et curcuma.

7. 7

   NE PAS AJOUTER DE SEL à ce stade, cela empêcherait les lentilles de s'attendrir.

8. 8

   Amener à ébullition et laisser mijoter à feu doux 10 à 15 min.

9. 9

   Lorsque les lentilles commencent à s'attendrir (goûter au bout de 10-15 min), ajouter le gros sel et un bon filet de vinaigre balsamique.

10. 10

    Laisser cuire encore 5 min, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes aient la consistance désirée.

11. 11

    C'est tout ! Bon appétit !

❓ Questions fréquentes

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