Les beignets de carnaval de Monique
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 4 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 paquet de levure
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe crème
- 1 paquet de sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné et laisser reposer la pâte pendant deux heures.
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2
Après repos, étaler la pâte sur environ 0,4 cm.
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3
Découper des formes ou bien des losanges ! Mais attention, si vous voulez qu'ils soient bien fourrés, ne pas inciser la forme !
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4
Plonger ensuite les formes dans la friteuse et retourner les beignets une fois que la 1ère face est dorée.
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5
Les sortir quand ils sont bien dorés et les saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.