Les cookies à l'huile d'olive d'Océane
🛒 Ingrédients
- 140 g sucre roux
- 175 g farine
- 1 pincée fleur de sel
- 80 g huile d'olive
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter le sucre roux avec l'huile d'olive.
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2
Ajouter l'oeuf et la fleur de sel, et homogénéiser de nouveau.
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3
Ajouter petit à petit la farine, en fouettant pour commencer puis en terminant à la maryse. Il faut obtenir une belle pâte bien homogène !
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4
Hacher le chocolat noir de manière à obtenir des petits morceaux de la taille de la moitié d'un carreau de la tablette. Ajouter à la pâte à cookies.
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5
Former des boules de pâte à cookie (6 grosses) à l'aide de deux cuillères à soupe et les disposer sur du papier sulfurisé. Laisser figer au congélateur pendant 2 heures.
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6
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire 13 minutes et déguster encore tiède !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.