Les cookies au chocolat d'Emilie
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 3 cuillères à soupe sucre roux
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat noir (si vous n'avez pas de pépites, faites-les vous même en coupant de fins copeaux de chocolat)
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat noir (si vous n'avez pas de pépites, faites-les vous même en coupant de fins copeaux de chocolat)
- 1 sachet levure chimique
- 150 g farine
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez-y les différents sucres et le sucre vanillé.
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2
Battez l'oeuf avec un fouet. Incorporez l'oeuf battu et ajoutez petit à petit la farine, la levure et le sel. Continuez de mélanger en versant les pépites de chocolat.
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3
Placez, sur une plaque, une feuille de papier sulfurisé, et disposez-y des petits tas de la pâte tous les 10 cm.
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4
Faites cuire au four pendant 10 min, pas plus, à 180°C (thermostat 6).
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5
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.