Les cookies de Gaëtan Roussel
🛒 Ingrédients
- 170 g farine
- 100 g beurre
- 80 g sucre blanc
- 1 sachet levure chimique
- 50 g amandes en poudre
- 80 g cassonade
- 1 oeuf
- 100 g pépites de chocolat
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger l'oeuf, le sucre blanc, la cassonade et le sucre vanillé.
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2
Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes. Mélanger.
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3
Ajouter le beurre fondu.
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4
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.