Les farsous aveyronnais
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 g rosse poignée de persil
- farine
- poivre .
- 200 g lard coupé en petits morceaux (ou tout autre reste de viande)
- 1 gousse ail
- 1 g rosse poignée de blette
- 4 oeufs
- 2 verres lait
👨🍳 Préparation
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1
hachez l'oignon,l'ail , les feuilles de blettes et le persil.
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2
Mélangez dans un saladier avec les œufs.
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3
Ajoutez deux verres de lait,du sel ,du poivre et de la farine.
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4
La pâte doit être assez consistante.
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5
Celles qui préfère le farsous sans viande s'arrêteront là.
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6
Les autres incorporeront le lard et ou des pruneaux sec qui auront gonflé dans l'eau.
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7
versez le tout dans une cocotte largement huilée et bien chaude.
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8
Laissez cuire doucement sur le feu.
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9
Lorsque la pâte a pris,mettre la cocotte à four doux pendant 50 min.
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10
A déguster chaud ou froid
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.