Les oeufs pyramides
🛒 Ingrédients
- 8 tranches jambon (format toast)
- 3 cuillères à soupe moutarde
- 8 toasts
- 8 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Mettre délicatement les jaunes dans un grand bol d'eau afin qu'ils ne se défassent pas. Battre les blancs en neige bien ferme.
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2
Tartiner chaque toast avec un peu de moutarde et y déposer une tranche de jambon carrée. Mettre les toasts sur une plaque allant au four.
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3
Répartir le blanc d'oeuf en neige sur les toasts en y faisant une montagne. Faire un petit creux dessus avec une cuillère à soupe pour y déposer les jaunes d'œufs.
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4
Prendre délicatement les jaunes avec une cuillère à soupe et les déposer dans le creux fait sur les blancs battus. Attention: si le jaune est défait, l'esthétique ne sera pas au rendez-vous.
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5
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient un peu dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.