Les Perrinettes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 75 g beurre fondu
- 1 pincée sel
- 125 g amandes en poudre
- 2 oeufs s
- 45 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faites fondre le beurre. Réservez.
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3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel.
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4
Ajoutez à la préparation les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir des agglomérats homogènes.
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5
Ajoutez à la préparation le lait.
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6
Façonnez des boules d'environ 3 cm de diamètre et placez les sur un tapis de cuisson (ou à défaut sur du papier sulfurisé)
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7
Enfournez 8/9 minutes. Sortez les perrinettes lorsqu'elles commencent à colorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.