Les poivrons verts de l'enfer
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons verts
- 2 courgettes
- 200 g lardons fumés
- piment brésilien (se trouve dans le rayon étranger des supermarchés)
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon rouge
- 2 gousses ail
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les poivrons et les couper en lanières.
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2
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'oignon rouge coupé en rondelles.
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3
Ajouter les lardons fumés et l'ail au bout de 5 minutes de cuisson, puis les courgettes coupées en rondelles assez fines, encore 5 minutes après.
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4
Parsemer d'herbes de Provence et de quelques gouttes de piment (en fonction de votre résistance à l'épicé !)
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5
Laisser cuire environ 10 minutes, les légumes doivent rester croquants.
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6
Enfin couper vos deux boules de mozzarella en tranches et les disposer sur vos légumes.
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7
Tout doit être recouvert.
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8
Laisser fondre et servir très chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.