Les quenelles aux carottes de Chloé
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 50 g gruyère râpé
- 8 quenelles
- 200 g champignons de Paris
- 250 ml béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les carottes et les faire revenir dans une poêle pendant 10 min.
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2
Disposer les quenelles dans un plat allant au four, les badigeonner de béchamel.
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3
Parsemez le plat avec les carottes précuites et les champignons.
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4
Recouvrir de sauce béchamel et parsemer le plat de gruyère râpé.
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5
Enfourner 30 min à 200°C puis dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.