Les Super Méga Cookies de Simon Super Lapin
🛒 Ingrédients
- 230 g bon beurre salé mou
- 260 g super farine
- 300 g très bon sucre
- 140 g jolies pépites de chocolat
- 140 g jolies pépites de caramel
- 3 g outtes d' extrait de vanille bien parfumé
- beau sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un beau saladier, mets le beurre mou coupé en dés puis mélange avec une cuillère en bois.
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2
Lorsqu'il est bien mou, ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce que le mélange soit bien léger.
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3
Ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille pour parfumer.
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4
Ajoute la farine et mélange jusqu'à ce qu'on ne la voie plus.
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5
Ajoute des pépites de chocolat et de caramel. Mélange pour les intégrer.
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6
Recouvrir deux plaques allant au four avec du papier cuisson.
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7
Fais des boules de pâte avec une grande cuillère.
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8
Ajoute un peu de sel sur les boules de cookies.
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9
Couvre d'un torchon et mets 2h au frigo (et range pendant ce temps).
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10
Demande à un adulte de préchauffer le four à 180°C puis de mettre les plaques au four. Au bout de 8 min, demander à l'adulte d'échanger les plaques dans le four et poursuivre la cuisson 4 minutes.
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11
Attendre 15 minutes qu'ils refroidissent avant de les déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.