Lieu jaune au four facile et rapide
🛒 Ingrédients
- 8 pièces de tomate séchée
- 1 cuillère à soupe thym
- 1 cuillère à soupe romarin
- huile d'olive
- 4 filets lieu jaune
- 2 gousses ail
- 3 pièces d' échalote
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez l’ail et ôtez les germes. Émincez finement. Faites de même pour les échalotes. Taillez les tomates séchées en petits dés. Rassemblez le tout dans un petit bol et mélangez bien avec un petit trait d’huile d’olive.
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2
Huilez un plat passant au four et déposez-y les filets de lieu sans qu’ils se superposent. Couvrez chaque filet avec le mélange aromatique préparé précédemment avec les tomates séchées. Parsemez de thym et de romarin.
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3
Assaisonnez avec le sel et le poivre avant d’ajouter, si nécessaire, un petit filet d’huile d’olive supplémentaire. Mettez à cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Le poisson doit être nacré à cœur. Servez bien chaud avec des légumes vapeurs et /ou un peu de riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.