Lieu noir, pommes de terre et tomates confites
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 filets lieu noir
- 500 g pomme de terre
- 250 g tomates cerise
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 1 citron
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Assaisonnez les filets avec sel, poivre et une cuillère à soupe d'huile.
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2
Coupez l'oignon en quartier. Mélangez l'oignon, les pommes de terre et les tomates avec l'huile restante, le sel et les herbes.
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3
Placez le lieu noir dans un bac, les légumes dans l’autre, avec une gousse d'ail pelée.
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4
Programmez : le poisson 15 min à 180 °C, les égumes 25 min à 190 °C, avec le mode synchronisation. À mi-cuisson du poisson, retournez les filets et ajoutez des tranches de citron.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.