Limoncello (Italie)
🛒 Ingrédients
- 500 g sucre
- 5 citrons à écorce épaisse
- 1 l alcool à 90° 90-95°
- 1.5 l eau
👨🍳 Préparation
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1
Découper des bandeaux d'écorce de citron (sans le blanc de la peau!). Placer dans un récipient hermétique l'alcool et les écorces à macérer pendant 5 jours.
-
2
Passé ce délai, cuire l'eau avec le sucre, faire refroidir complètement et mélanger avec l'alcool préalablement filtré.
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3
Mettre dans des bouteilles et attention, car l'abus d'alcool est dangereux !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.