Linguine à la toscane
🛒 Ingrédients
- persil plat
- romarin
- 1 piment d'Espelette
- huile d'olive extra-vierge de Toscane
- poivre noir
- 500 g linguine
- 2 gousses ail
- ciboulette
- basilic
- parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, faire infuser 5 mn le piment - que vous aurez préalablement écrasé - dans de l'huile chaude (4 cuillerées à soupe). Ajouter l'ail. Puis les herbes hachées (ceci juste avant d'y jeter les linguines).
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2
Parallèlement, faire cuire les linguines 'al dente'. Goûter l'eau lors de la cuisson pour vous assurer qu'elle est convenablement salée. Essorer les linguines (point trop), puis les jeter dans la casserole qui contient l'huile, le piment, l'ail et les herbes.
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3
Mélanger délicatement. Servir avec du parmesan, un filet d'huile d'olive sur chaque assiette et un tour de moulin à poivre.
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4
E viva la Toscana!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.