Linguine alla Napolitana
🛒 Ingrédients
- 1 carotte
- huile d'olive
- persil plat et basilic frais
- 400 g linguine style Barilla ou De Cecco
- 1 boîte tomates pelées (taille normale)
- 2 petites boîtes de concentré de tomates
- 2 gousses ail
- parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir la carotte coupée en 2 tronçons avec des lamelles d'ail (sans le coeur), ajouter les tomates pelées égoutées et tranchées.
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2
Faire revenir 20 min en remuant, ajouter de l'huile si c'est trop sec. Enlever la carotte et réserver.
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3
Pendant ce temps, faire bouillir l'eau des pâtes avec sel et huile, selon le temps indiqué sur le paquet.
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4
Avec l'aide d'une pince à pâtes, les verser dans le jus chaud tout en remuant.
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5
Ajouter le basilic et le persil à volonté.
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6
Parsemez individuellement de parmesan
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.