Linguine tièdes aux tomates fraîches, mozzarella et basilic
🛒 Ingrédients
- 2 tomates bien mûres (type Romana ou Coeur de boeuf)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre selon vos goûts
- 250 g linguine (ou pâtes longues)
- 1 boule de mozzarella
- feuille de basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Mettre l'eau à chauffer pour les pâtes.
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2
Pendant ce temps, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux et les mettre dans un grand plat.
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3
Ciseler le basilic et le mettre avec les tomates et la mozzarella.
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4
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, bien remuer le tout et réserver au frais.
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5
Cuire les pâtes.
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6
Dès qu'elles sont bien égouttées, les mélanger avec la préparation.
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7
Les tomates vont tiédir et la mozzarella va légèrement fondre.
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8
Servir rapidement et présenter avec un petite feuille de basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.