Linguinis aux scampis, sauce curry tomatée
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 4 tomates fraîches
- 150 ml crème fraîche
- 1 petit verre de cognac
- huile d'olive
- curry en poudre
- 300 g pâtes
- 500 g scampi
- 2 gousses ail
- 1 boîte tomates pelées
- poivre de Cayenne
- citronnelle fraîche ou coriandre ou basilic pour décorer le plat
👨🍳 Préparation
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1
Faire blondir l'ail et les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajouter les scampis, le cognac et les épices.
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2
Laisser cuire 5 minutes, ajouter les tomates en boîte et la crème.
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3
Entre temps, cuire les pâtes al dente.
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4
Servir les pâtes en nid au milieu de l'assiette, mettre la sauce et les scampis au milieu et décorer de morceaux de tomates fraîches épépinnées et coupées en dé, ainsi que d'herbes fraîches.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.