Linzertorte
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 1 pincée clou de girofle
- 3 oeufs durs
- 1 sachet sucre vanillé
- 120 g amandes poudre
- 1 kirsch
- 1 cannelle
- 1 zeste de citron
- Pour la garniture :
- 200 g Confiture de framboise
- pâte
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Prélever les jaunes des oeufs durs et les écraser à l'aide d'une fourchette.
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2
Mélanger avec le beurre avec une spatule en bois.
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3
Ajouter la farine, les sucres, les amandes, le kirsch, la cannelle, la poudre de clou de girofle et le zeste de citron.
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4
Pétrir le tout avec les mains et laisser reposer la pâte au frigo pendant 1h.
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5
Etaler la pâte dans un moule (26cm de diamètre) sur 5mm.
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6
Etaler la confiture sur le fond de tarte. Avec une roulette cannelée ou un couteau, faire des bandelettes avec les chûtes de pâte et les dorer au jaune d'oeuf.
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7
Mettre au four moyen (175°C - th 6) pendant 35-40 min.
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8
Démouler après refroidissement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.