Liqueur au chocolat
🛒 Ingrédients
- 150 g cacao amère
- 1 l lait entier (non UHT)
- 1 kg sucre en poudre
- 250 g alcool à 95°
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mélanger le cacao et le sucre. Ajouter le lait et mélanger, avec une cuillère en bois, sans faire de grumeaux.
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2
Cuire à feu vif sans cesser de remuer. A partir de l'ébullition, baissez le feu, en continuant à remuer, pendant environ 15 minutes.
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3
Laisser refroidir complètement, et ajouter l'alcool.
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4
Verser dans une bouteille, avec une passoire, pour éviter d'éventuels grumeaux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.