Liqueur aux plantes médicinales
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café anis vert
- 10 g étoile de badiane
- 2 cuillères à café coriandre
- 2 cuillères à café cumin
- 500 g miel d'acacia
- 3 branches romarin
- 3 cl sucre de canne
- 8 branches thym
- 1 jus de citron vert
- 5 branches estragon
- 50 brins génépi
- 20 baies de genévrier
- 4 g irofle
- 50 g fenouil
- 4 branches mélisse
- 10 branches menthe
- 2 branches sauge
- 8 branches sarriette
- 8 branches serpolet
- 3 branches verveine
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les plantes à feuilles. Concasser les graines.
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2
Faire macérer pendant 60 jours dans deux litres d'alcool de fruits à 40° dans un récipient de verre fermé hermétiquement.
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3
Placer le récipient au soleil la première semaine puis à la cave.
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4
Agiter régulièrement pour apporter de l'énergie.
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5
Au bout de 60 jours, filtrer le mélange deux fois avec des filtres papier à café.
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6
Ajouter enfin le miel et le sucre de canne. Mélanger et laisser reposer.
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7
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.