Liqueur bleue à la violette
🛒 Ingrédients
- 375 g sucre
- 180 g violette fraîches
- 75 cl eau -de-vie à 40°C
- 15 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Amenez l'eau à ébullition avec le sucre et maintenez le feu vif pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le sirop nappe la cuillère.
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2
Enlevez les tiges et les étamines des fleurs de violettes, ne conservez que les pétales.
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3
Faites infuser les pétales dans l'alcool pendant 5-10 minutes puis filtrez et ajoutez le liquide au sirop.
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4
Versez dans des flacons fermés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.