Liqueur de fruits
🛒 Ingrédients
- Pour les fruits au choix :
- 3 zestes d' orange
- 3 zestes de citron
- 500 g mûres
- 500 g framboises (ou poires, ananas, cassis, mangues, abricot, feuilles de verveine fraîche, menthe, etc...)
- 50 cl alcool pour fruits
- 50 cl sirop de sucre de canne
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans un grand bocal en verre, le demi litre d'alcool pour fruits.
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2
Ajouter 500 g de fruits de votre choix, ou 3 zestes de citron jaune, vert, ou orange.
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3
Laisser macérer 3 jours dans le noir.
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4
Filtrer, et ajouter le demi litre de sirop de sucre.
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5
Laisser reposer quelques jours, avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.