Liqueur de Lait aux Carambars façon Clochette
🛒 Ingrédients
- 1 l rhum blanc
- 1 kg sucre
- 1 morceau gingembre frais
- 1 l lait
- 3 bâtons de cannelle
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 20 carambars© (difficile à éplucher, et long si on lit toutes les blagues!!!)
- autres épices selon le goût désiré (moi par exemple j'avais mis une pincée d'épices à pain d'épices)
👨🍳 Préparation
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Ingrédients pour 2 litres.
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J'ai préparé cette liqueur dans un énorme bocal acheté spécialement pour l'occasion, mais elle peut se faire dans tout autre récipient étanche et transparent (pour bien voir l'évolution et la fonte des carambars jour après jour).
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Couper vos citrons en 2, les mettre au fond du bocal, y rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre (épluché), les carambars et le sucre, puis les liquides, le lait et le rhum.
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4
Bien fermer le bocal et bien l'agiter....
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5
Mettre dans un endroit sombre et frais.
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6
Remuer le bocal tout les jours, et au fur et à mesure la liqueur va devenir "marron" et les carambars deviendront introuvables, c'est d'aileurs le but !!!
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7
Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteilles.
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8
Depuis ouverture, je conservais au frigo, mais maintenant qu'il n'y en a plus, je vais vite recommencer...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.