Lisettes acidulées
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- 0.5 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 filet huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine et 1 pincée de muscade
- 1 pincée sel
- 4 maquereaux
- 1 citron
- 3 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café maniguette (ou graine de paradis)
👨🍳 Préparation
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1
Lever les filets de poisson, les passer dans la farine et les faire cuire dans l'huile. Réserver.
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2
Préparer la marinade : presser l'orange, le citron rajouter les graines de coriandre préalablement écrasées ainsi que les grains de maniguette, et le sel.
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3
Dans un plat creux poser les filets cuits, recouvrir avec les oignons finements émincés, rajouter la marinade.
-
4
Laisser reposer 12 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.