Lotte à l'armoricaine (ma façon)
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel et piment d'espelette
- 1 boîte concentré de tomates
- lotte
- 4 gousses ail
- 4 branches basilic
- 1 verre vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
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2
Laver les tomates et les couper grossièrement.
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3
Eplucher les gousses d'ail et les écraser.
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4
Mettre l'huile d'olive au fond d'une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huile chaude, y ajouter les tomates, le verre de vin blanc, l'ail, le sel et le piment d'espelette.
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5
Laisser mijoter 15 min.
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6
Ajouter la lotte et laisser mijoter 15 min (10 min de plus si elle est congelée).
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7
Une fois l'ensemble cuit, ajouter les feuilles de basilic émincées juste avant de servir.
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8
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.