Lotte crémeuse au safran
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 1 dose de safran
- 75 g crème fraîche
- poivre
- 1.5 kg lotte coupée en tronçons
- 30 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Saler et poivrer la lotte.
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2
Faire fondre le beurre dans l'huile puis ajouter la lotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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3
Verser le vin et saupoudrer de safran. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
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4
Ajouter alors la crème et laisser réchauffer sur feu doux avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.