Loukoums à la rose
🛒 Ingrédients
- goutte de colorant alimentaire rose
- huile végétale
- 4 cuillères à soupe gélatine en poudre
- 450 g sucre en poudre extra fin
- 50 g fécule de mais
- 3 cuillères à soupe eau de rose
- sucre glace et fécule de mais pour le glaçage
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande casserole, mettre la gélatine, le sucre, la fécule de mais et l'eau de rose.
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2
Verser 85 cl d'eau et porter à ébullition à feu doux, tout en remuant constamment.
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3
Laisser ensuite bouillir 45 minutes sans jamais remuer.
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4
Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et bien mélanger.
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5
Retirer en suite la casserole du feu.
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6
Huiler un moule de 15X15X2,5 cm et y verser la préparation.
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7
Laisser refroidir puis placer 24 heures au réfrigérateur pour que la préparation devienne ferme.
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8
Sortir le moule du frigo et, dans un bol, tamiser en même temps le sucre glace (environ 50g) et la fécule de mais (environ 20g).
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9
Découper les loukoums en carrés et les saupoudrer sur toutes les surfaces de ce mélange.
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10
Ils peuvent être conservés jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.