Lumaconi farcis gratinés
🛒 Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 1 sauce tomate
- noix de beurre
- 1 g outte d' huile
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- persil
- 400 g pâtes Lumaconi(pâtes en forme de gros coquillage)
- 350 g boeuf haché
- 1 oeuf
- pain
- lait (de façon à recouvrir la mie de pain)
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la mie de pain à tremper dans un peu de lait (de façon à ce que la mie soit recouverte).
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2
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oeuf, la mie de pain imbibée de lait, l'oignon émincé, le persil, saler et poivrer.
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3
Faire revenir le tout avec une noix de beurre dans une poêle.
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4
Laisser un peu refroidir.
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5
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, avec une goutte d'huile (pour ne pas que les pâtes collent trop entre elles), selon le temps indiqué sur le paquet (environ 13 à 15 min).
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6
Une fois les pâtes cuites, les laisser un peu refroidir.
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7
Je farci les pâtes avec la viande, à l'aide d'une petite cuillère.
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8
Je les mets dans un plat beurré allant au four, je les recouvre de sauce tomate, je parsème de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.
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9
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.