Ma'moul - galettes pascales (Liban)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 500 g farine
- 200 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 3 cuillères à soupe eau de rose
- Pour la farce :
- 200 g noix
- amandes ou pistaches finement hachées
- 75 g sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe eau de fleurs d'oranger ou roses
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte en complétant éventuellement avec de l'eau pour avoir la consistance d'une pâte sablée et laisser reposer 2 heures.
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2
Mélanger les ingrédients de la farce.
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3
Séparer la pâte en morceaux de la taille de gros oeufs, les former en cônes creux qu'on remplit au 3/4 de la farce. Bien refermer la base du cône et l'aplatir.
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4
Faire cuire sur une plaque légèrement huilée à 190-200°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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5
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.