Ma salade d'automne au chou rouge, endives, noix et pommes
🛒 Ingrédients
- 50 g noix (ou plus si l'on aime)
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile végétale
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 chou rouge de taille moyenne
- 4 endives
- 3 pommes (gala ou rubinette)
👨🍳 Préparation
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1
Enlever les premières feuilles du chou, le couper en en deux dans le sens de la longueur, puis le tailler en lanières fines.
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2
Éplucher les endives et les couper aussi en lanières fines.
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3
Mettre le chou et les endives dans un saladier et les mélanger.
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4
Ajouter les noix cassées en morceaux.
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5
Éplucher les pommes et les couper en cubes puis les mettre dans le saladier.
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6
Faire une vinaigrette, la mettre sur les ingrédients et mélanger délicatement.
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7
Attendre un peu pour servir afin que les saveurs de chaque ingrédient ressortent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.