Ma sauce pour riz
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe curry
- 1 cuillère à soupe gingembre
- 1 cuillère à soupe miel
- 4 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 5 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive.
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2
Mettre ensuite l'oignon que vous aurez préalablement coupé en rondelles. Faire cuire 2 min.
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3
Ajouter le vinaigre.
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4
Mélanger et attendre 2 min à nouveau puis ajouter le miel et les épices. Continuer à faire chauffer. Enfin verser la crème fraîche.
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5
Laisser cuire encore 2 minutes.
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6
Votre sauce est prête !
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7
Vous pouvez déguster le riz avec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.