Ma tarte poire choco
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 0.75 tablette de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 0.75 tablette de chocolat
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête, sortie du frigo
- 1 poire comice fraîche
- 5 oeufs entiers
- 1 sachet sucre vanillé ou 2 cuillères à café de vanille liquide (pas de vanilline s'il vous plaît !!)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier temps, mélangez intimement les oeufs, les sucres, le sel, la maïzena, le chocolat et la crème fraîche.
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2
Préchauffez le four à 210° (thermostat 7).
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3
Pendant ce temps, pelez la poire, épépinez-la et détaillez en cubes.
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4
Etalez ensuite la pâte dans votre moule à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette sur toute sa surface.
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5
Parsemez la de dés de poire, puis ajoutez par dessus la crème.
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6
Enfournez 30 bonnes minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.