Maamouls aux noix d’Eugénie

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte :
• 400 g farine
• 200 g beurre
• 4 cuillères à soupe eau Fleur d'oranger ou eau de rose
• Pour la farce :
• 200 g noix hachées grossièrement
• 100 g sucre
• 2 cuillères à soupe eau de fleur oranger

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer la pâte :

2. 2

   Sabler du bout des doigts la farine + beurre ramolli, ajouter en une seule fois le parfum. Former rapidement une boule. Ne pas trop travailler la pâte. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 mn environ.

3. 3

   Préparer la farce.

4. 4

   Former des boules de pâtes et faire un petit creux (dans lequel on glisse un peu de garniture).

5. 5

   Recouvrir le creux et aplatir un peu le gâteau.

6. 6

   Si vous disposer d'un moule à Maamouls mettre la pâte dans le moule afin de réaliser une empreinte.

7. 7

   Sinon créer sa propre décoration en piquant les côtés avec une fourchette ou faire des quadrillages avec un couteau sur le dessus du gâteau.

8. 8

   Disposer les gâteaux sur une plaque beurrées ou papier sulfurisé et mettre au four à 180°C - Th 6 - pendant 20-30 mn.

9. 9

   Les gâteaux doivent à peine colorer, les saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

❓ Questions fréquentes

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