Macaroni And Cheese et champignons

🛒 Ingrédients

• 50 g beurre
• 30 g farine
• 50 cl lait demi-écrémé
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 400 g fromage râpé
• 15 cl crème fraîche
• 1 oignon
• 100 g parmesan râpé
• 150 g petits pois
• 3 champignons de Paris (taille moyenne)
• 150 g chapelure
• 300 g macaroni ou serpentini

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faîtes cuire les pâtes

2. 2

   Le Topping :

3. 3

   mélangez dans un saladier les 300 g de fromage râpé, les 80 g de parmesan râpé, les 30 g de beurre fondu et les lardons.

4. 4

   Le Mac'n Cheese (la crème) :

5. 5

   Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon et les champignons de Paris, préalablement coupés en dés.

6. 6

   Faîtes fondre 20 g de beurre à feu doux dans une casserole et rajouter la farine. Mélangez pendant une bonne minute, sans laisser colorer.

7. 7

   Versez le lait et porter à ébullition tout en fouettant. Une fois la sauce épaissie, rajoutez la moutarde, la crème et le reste de fromage. Salez à convenance.

8. 8

   Rajoutez les petits pois, les oignons, les champignons de Paris et les pâtes, cuites.

9. 9

   Répartissez le contenu dans un plat à gratin et parsemez le tout avec le topping.

10. 10

    parsemez grossièrement le tout de persil et enfournez le plat au four pendant une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que le dessus gratine)

11. 11

    Dégustez :)

❓ Questions fréquentes

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