Macaronis aux champignons de Valérie
🛒 Ingrédients
- 50 cl crème fraîche épaisse
- 80 g beurre
- 1 petit bouquet de persil
- poivre
- 320 g macaroni
- 4 champignons de Paris
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante salée. Egoutter. Réserver.
-
2
Pendant ce temps, hacher les gousses d'ail et émincer les champignons.
-
3
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail et les champignons à feu vir jusqu'à évaporation totale de l'eau de végétation. Poivrer.
-
4
Deux minutes avant la fin de la cuisson, baisser le feu et incorporer la crème fraîche.
-
5
Au terme de la cuisson, ajouter les pâtes aux champignons, bien mélanger pour réchauffer les pâtes.
-
6
Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de persil avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.