Macaronis, avocat et fromage
🛒 Ingrédients
- coriandre
- poivre
- 2 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- 250 g macaroni
- 2 gousses ail , émincées
- 2 avocats pelés et dénoyautés
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 25 cl lait
- 200 g cheddar
👨🍳 Préparation
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1
Faites bouillir de l'eau avec du sel, ajoutez les macaronis, faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 min. Egouttez les pâtes.
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2
Placez les gousses d'ail, les avocats, le jus de citron, le coriandre et sel, poivre dans un blender ou un robot de cuisine, mixez jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
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3
Dans une casserole à sauce, faites fondre deux bonnes noix de beurre à feu doux, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine pour obtenir une pâte. Ajoutez le lait, remuez jusqu'à ce que la sauce deviennent assez épaisse. Enfin ajoutez le cheddar taillé en dés, faite fondre et remuez jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.
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4
Placez les pâtes dans un grand saladier, versez la préparation froide, remuez, versez la préparation chaude, remuez, l'ensemble doit être bien crémeux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.