Macaronis franco-indien
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe curry en poudre
- poivre
- 25 g beurre
- 500 g macaroni
- 2 échalotes
- 100 g petits pois surgelés
- 2 tranches jambon cru
- 25 cl crème liquide
- 1 cube de bouillon de légumes
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Hachez les échalotes et faites-les revenir dans le beurre à feu doux. Ajoutez les petits pois surgelés, des lanières de jambon cru, la crème, le curry.
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2
Salez, poivrez et laissez cuire quelque minutes.
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3
Dans de l'eau bouillante salée et additionnée d'un cube de bouillon de légumes, faites cuire les pâtes (macaronis ou autres).
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4
Une fois cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce au curry.
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5
Servez accompagné de parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.