Macarons au Nutella
🛒 Ingrédients
- 200 g amandes en poudre
- 350 g sucre glace
- 4 blancs d'oeuf
- 10 cuillères à soupe Nutella
👨🍳 Préparation
-
1
Montez les blancs en neige.
-
2
Ajoutez-y délicatement le sucre et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène.
-
3
Sur une feuille de papier sulfurisé, avec une poche à douille, formez des petits tas de pâte bien espacés.
-
4
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
-
5
Laissez refroidir, puis détachez-les. Pendant ce temps, enfournez la feuille suivante jusqu'à épuisement de la pâte.
-
6
Tartinez un macaron sur 2 de Nutella, et collez l'autre dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.